Top 200 de España
Jamón de los que se recuerdan
Entre los 200 mejores de España. Cortado a cuchillo y sin prisas.
Madrid · Cava de San Miguel
Jamón del bueno, vino en su punto y el fogón a la vista. Bajo la Plaza Mayor, como Dios manda.
A lo que vienes
La casa
Aquí se viene a comer bien
A dos pasos de la Plaza Mayor, en la Cava de San Miguel de toda la vida. Cocina castiza, buen producto y la fiesta de un mesón como Dios manda.
¡Pasa, que estás en tu casa!
Mesa de madera, azulejo en la pared y la chulapa vigilando la sala. Tú pon el hambre, que lo demás corre de nuestra cuenta.
Reservar mesaDel fogón
Esto no es la carta, es un aperitivo. Lo demás, en la mesa.
A la vista
Cocina detrás del cristal
Detrás de la cristalera el fogón no tiene secretos. Mira, que mirar es gratis.
De la casa
Lo castizo de siempre
Recetas de la Villa, de las de mojar pan. Pregunta por lo del día.
En vídeo
Así se vive La Revolcona
Madrid de toda la vida
La Cava de San Miguel abraza la Plaza Mayor por debajo: arcos, piedra y mesones donde Madrid lleva generaciones de sobremesa. Aquí seguimos, con la puerta abierta.
Cómo llegar
Castizo de toda la vida.